VODKA Pegasus
La pureté Originelle
Inspiré de l’univers des étoiles
La Vodka Pegasus d’une pureté et d’une fraîcheur unique a été pensée pour être la plus agréable à déguster. Elle est née d’une approche très particulière puisqu’elle s’appuie sur l’authenticité des ingrédients et les innovations technologiques de distillation.
Réalisée par Maxime, cette technique se traduit par des distillations lentes aux coupes très sévères afin de ne garder que le coeur de l’alcool. L’ajout de l’eau de Meursault qui se fait sur une longue période à température contrôlée qui permet de créer le mariage entre l’alcool et l’eau sans dénaturer l’un ou l’autre des ingrédients. Issue d’un long travail d’essais de différentes techniques de distillation, la vodka a été travaillée pour atteindre la plus grande finesse possible. Bue pure ou en cocktail, la vodka Pegasus se caractérise par une longue rondeur.
Une saveur
Unique
Sed ut perspiciatis unde omnis
Délicatement inspirée des constellations et des étoiles, cette recette s’habille d’une bouteille évoquant les plus belles nuits célestes invitant au voyage et à la découverte.
Inspiré de l’univers des étoiles
La Vodka Pegasus d’une pureté et d’une fraîcheur unique a été pensée pour être la plus agréable à déguster. Elle est née d’une approche très particulière puisqu’elle s’appuie sur l’authenticité des ingrédients et les innovations technologiques de distillation.
Réalisée par Maxime, cette technique se traduit par des distillations lentes aux coupes très sévères afin de ne garder que le coeur de l’alcool. L’ajout de l’eau de Meursault qui se fait sur une longue période à température contrôlée qui permet de créer le mariage entre l’alcool et l’eau sans dénaturer l’un ou l’autre des ingrédients. Issue d’un long travail d’essais de différentes techniques de distillation, la vodka a été travaillée pour atteindre la plus grande finesse possible. Bue pure ou en cocktail, la vodka Pegasus se caractérise par une longue rondeur.
Vodka
Composition
Les céréales de Bourgogne
Terre natale de Maxime, son fondateur, elle regorge de céréales pour la distillation de la Vodka. Le blé́ et l’orge sont sélectionnés auprès de producteurs bourguignons y compris au sein de la ferme familiale.
L’Eau de Meursault
L’Eau de Meursault : l’eau pure est prélevée d’une rivière souterraine à plus de 150m de profondeur sous la distillerie.
Accès
Pegasus Distillerie, 2ter, Route départementale 974 21190
Meursault - France
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La pureté originelle
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- Vodka pegasus
- Vodka vieillie en amphore
- Vodka vieillie en amphore avec Météorite
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Erwin & Jasmin, le flower power d’un père et d’une fille
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LE GRAND FINAL
BY EMILIA CLARKE
The Pegasus Language By Emilia Clarke
A powerful finish is like the grand finale of an orchestra—what lingers long after the performance ends.
Our spirits are crafted with this same harmony, blending precision, artistry, and innovation. Distilled in small batches with organic French ingredients, we rely on trusted local producers—the virtuosos of their craft—who cultivate botanicals rooted in unique terroirs.
This collaboration allows us to trace each ingredient’s journey, creating a spirit that resonates with tradition, collaboration, and innovation, like the closing chord of a symphony.
LE EMILIA
SIGNATURE COCKTAIL
"Le Emilia makes me feel refreshed and very happy! It’s sharp, crisp, vibrant, and sophisticated—everything I love in a cocktail!" - @EmiliaClarke
Introducing Le Emilia—a cocktail that carries the name of our brand ambassador, and like her, embodies a perfect balance of zest, freshness, and sophistication. An inspiration to us all. Le Emilia is the start of our series, The Pegasus Language, where each chapter reveals a shared value between @EmiliaClarke and Pegasus Distillerie.
Stay tuned as we continue on this journey, where every detail uncovers a deeper story.
- 2 fl oz Pegasus Vodka
- 1/2 fl oz Eau D'or Liqueur
- 1/2 fl oz simple syrup
- 1 fl oz lime juice
- 5-6 fresh mint leaves
- Shake and strain in a cocktail glass
- Add Eau D’Or foam
- Decorate with fresh mint leaves and lime zest
- Suggested glassware: Riedel Sour Glass
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BIEN MÉRITÉ
BY EMILIA CLARKE
The Pegasus Language by Emilia Clarke - Chapter 11
A tribute to those moments that follow effort, passion, and perseverance. When the work is done, the glass feels different. More meaningful. More deserved.
Crafted with intention. Shared with purpose.
Raise your glass to what’s earned, not just achieved.
Clearly different.
LE BON GOÛT
BY EMILIA CLARKE
The Pegasus Language by Emilia Clarke
Le Bon Goût is about precision, restraint, and the subtle thrill of getting it just right.
It’s for those who notice everything, and say no more.
Because true refinement hides in plain sight.
In this chapter, Emilia Clarke becomes our taste detective.
She moves through the room with quiet confidence, sensing what’s off, what’s excessive, what’s missing, and setting it right.
Like an orchestra director, every detail is simple, yet perfectly calibrated.
Because real elegance doesn’t demand attention, it earns it.
Pegasus invites you into a world where everything feels considered, not curated.
Crafted, not complicated.
Because good taste isn’t a trend,
It’s a mindset,
A language.
EMILIA CLARKE
égérie MAISON PEGASUS
En juin 2024, nous sommes fiers d’annoncer Emilia Clarke, en tant qu’Égérie Maison Pegasus. Son élégance, son énergie et sa joie de vivre incarnent parfaitement les valeurs fondamentales de Pegasus et correspondent à notre ambition de savourer la vie et de créer des souvenirs impérissables. Ce partenariat mondial représente une fantastique opportunité de poursuivre notre dynamique de création d’élixirs innovants, haut de gamme, et conçus pour des moments d’émerveillement partagés. Emilia sera notre visage et notre muse pour les années à venir en participant activement au processus créatif. Nous vous réservons de multiples surprises, soyez attentifs !
Night Odyssey
Chapitre 2
Afin de célébrer la nouvelle Vodka Shooting Star et son expansion sur le marché nord américain, Pegasus Distillerie a décidé de rendre le plus réel possible sa signature de marque : Taste the Wonder. Au cours d’un événement enchanteur sur les hauteurs de Los Angeles, les invités prestigieux ont pu découvrir les spécificités de la Maison Pegasus, rencontrer son fondateur et bien entendu goûter les différents spiritueux de la marque sous toutes ses formes.
C’était l’occasion parfaite pour surprendre et émerveiller les invités avec le chapitre 2 de l’activation « Night Odyssey ». La marque, dont la proximité avec la nature et son respect n’est plus à prouver, a décidé de créer un décor tout aussi impressionnant qu’artistique en projetant un contenu dédié sur un mur d’eau géant. Un moment suspendu, magnifié par une performance live de Ry X.
Night Odyssey
Chapitre 1
Pegasus Distillerie a collaboré avec l’artiste visionnaire Ry X pour créer une campagne cinématographique intitulée « Night Odyssey ». En plein désert du Sahara avec un ciel étoilé vierge de toute pollution lumineuse, la campagne s’inspire des racines de la distillerie, reflétant l’admiration du fondateur Maxime Girardin pour la nature et sa beauté éthérée.
La direction cinématographique innovante a permis d’allier captation cinématographique classique et photographie pose longue pour créer un contenu inédit se déroulant sur fond de paysages pittoresques.
Le court métrage présente le multi-instrumentiste Ry X, nominé aux Grammy Awards, alors qu'il traverse le désert du Sahara en interprétant un nouveau morceau inédit, Moths. La nature a toujours fait partie intégrante du travail de l’auteur-compositeur-interprète australien, source d’inspiration pour sa musique et servant de toile de fond à des performances époustouflantes sur la côte sauvage de l’Islande, dans les fjords de Norvège jusqu’au vaste parc national du Brésil. Cette appréciation commune de la nature et cet objectif de créer des expériences pures et inédites ont fait de lui le partenaire idéal pour le lancement mondial de Pegasus Distillerie.
Commentant la collaboration, Ry X a déclaré : « La beauté époustouflante de la nature et en particulier la nuit étoilée a toujours été une grande source d'inspiration pour moi, alors avoir cette opportunité de collaborer avec Pegasus Distillerie, amener les spectateurs dans le désert du Sahara, les inciter à rêver, a été une expérience incroyable pour moi.
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USA
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Une distillerie
se révèle
PegAsus distillerie, Artisan
de spiritueux d’exception
Au cœur de la
Bourgogne
Une voie se dessine
Sur les terres de Meursault, prestigieux village viticole au cœur de la Bourgogne, Maxime Girardin crée la Distillerie Pegasus en 2021. A l'origine de cette aventure, le challenge de produire des spiritueux d’exception à l’image du terroir qui les a vu naître.
naît un projet
D’UNE distillerie
Liberté de création
A l’instar de son créateur, la distillerie prend le parti de combiner naturalité et innovations pour proposer des créations raffinées. Ce projet est une démarche globale concrète, fondée sur l’ancrage local et l’audace, où la qualité et la simplicité sont les maîtres mots. D’une quête personnelle à une philosophie d’entreprise, il n’y a qu’un pas. Soif d’apprendre et créativité débordante nourrissent l’indépendance d’esprit de la distillerie. Elle s’exprime sans contraintes, sans conditions, si ce n’est celles imposées par la rigueur et la vision de son créateur.
L’audace permet d’explorer de nouvelles pistes aromatiques. Cette exigence guide le développement de nos spiritueux.
DU haut
des Alpes
une sélection responsable
Explorer
Les sommets
à la découverte des précieuses botaniques
La nature n’a pas besoin d’artifice. Elle a tant à nous offrir. Il suffit d’être à son écoute et de se recentrer sur l’essentiel. Sous sa forme la plus brute soit-elle, elle offre une diversité d’arômes et de saveurs incroyable. Des pentes des Alpes Suisses aux Terasses de Menton surplombant la méditérannée, le terroir est au coeur de notre sélection de botaniques. Les évènements naturels tel que la neige ou les embruns marins donnent une signature aromatique unique à nos produits.
parcourir
les plaines
A la recherche d’ingrédients locaux biologiques
La distillerie Pegasus ne transige pas sur l’origine et la qualité des ingrédients. Nos botaniques sont issus d'une agriculture biologique, cultivés suivant des méthodes responsables où chaque étape de la production est effectuée à la main. Chaque ingrédient est minutieusement sélectionné en fonction de sa qualité olfactive.
Bourgogne
la distillerie
à Meursault
Alpes suisses
Plantes & herbes
Menton
Agrumes
Sélectionnés pour leur savoir faire artisanal, leur respect des produits et de la nature, nos producteurs perpétuent des traditions familiales sur leurs parcelles de terroir selon les normes de l'agriculture biologique.
vers la
source
Capter l’eau de la source
sous la distillerie
Puiser
L’eau pure
A la source bourguignonne
L’eau utilisée pour nos spiritueux d’exception provient d’un forage créé sous la distillerie. Située dans une source souterraine à 152 m de profondeur dans la roche calcaire, elle capte une eau pure et naturellement équilibrée en minéraux, à l’origine de la renommée des grands crus bourguignons.
une distillation
De pointe
IStill : un alambic dernière génération
Nos iStills sont les pièces maîtresses de la distillerie. Ils siègent au cœur d’une cathédrale de zinc et de verre, ouverte sur le ciel nocturne. Sa forme cubique permet une circulation optimisée des vapeurs et une extraction maîtrisée des composés aromatiques, assurant une distillation d’une grande précision et un assemblage harmonieux des arômes.
Cette nouvelle génération d’alambic nous permet de repousser les limites de nos distillations grâce à une précision inégalée.
des spiritueux
d’exception
Nature & technologie
Pegasus s’inscrit dans une nouvelle génération de distilleries où exigence et précision guident chaque étape. Élaborés en small batch et par macération dynamique, nos spiritueux mettent en valeur la singularité de chaque ingrédient. Maîtrisant le vieillissement, nous l’utilisons pour magnifier certaines de nos liqueurs et spiritueux, en amphores ou en fûts de chêne français.
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LA DISTILLERIE
Pegasus distillerie« Pour le respectde la nature,magnifiéepar la technologie »
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