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Faire de 
ses rêves
une réalité

A l’image de son créateur, la distillerie prend le parti de combiner ‘authenticité’ par la qualité des ingrédients et ‘plaisir’ par l’invita­­­tion au voyage pour proposer des créations uniques et raffinées.

Partir à
l'aventure

La distillerie Pegasus

C’est au cœur de la Bourgogne viticole, au sein du prestigieux village de Meursault, que la jeune distillerie PEGASUS choisit de s’installer en 2020 pour y produire des spiritueux d’exception, à l’image du terroir qui les a vu naître.

RESPONSABLE

En accompagnant ses
partenaires dans leur
reconversion biologique.

à taille humaine

Privilégiant des ‘Batch
Distillation’

Nouvelle
génération

Éco-conçue et économe
en énergie.

L’alambic (iStill)

Une forme spéciale pour
une extraction des
arômes et des saveurs

Rêver
Grand

Le goût pour l’inattendu
et l’audace.

Le goût pour l’inattendu
et l’audace.

S’inspirer
et apprendre
du monde

Explorer sans limite
la beauté naturelle.

La nature est une source d’inspiration inépui­sable. Il suffit d’être à son écoute et de respecter ses terroirs. Nos botaniques proviennent des plus belles régions de France et de Suisse, de par­celles isolées et préservées de la pollution. La diversité des terroirs confère des arômes subtils et uniques à notre Gin par l’influence de la Méditerranée sur les agrumes et de la haute altitude sur les plantes, cultivées à plus de 1000m.

Créer sans
contrainte

savoir-faire et exigence

Rien n’est plus difficile que la simplicité. Elle exige travail minutieux et une grande justesse. C’est un équilibre entre performance technique, respect de la matière première et philosophie de travail. A l’image des grands vins de Bourgogne, nos spiritueux se veu­lent précis, équilibrés et ancrés dans leurs terroirs.

Affirmer sa
Singularité

Authentique et
responsable

Nous nous fournissons auprès de petites ex­ploitations biologiques familiales qui travaillent et récol­tent tous nos produits à la main. Nous aidons les producteurs céréaliers à se convertir en agriculture biologique pour nous garantir un accès à des céréales bios locales.

Puiser à
la source

Puiser 
à la
source

LA PURETÉ ORIGINELLE

La recherche du goût commence par la sélection de l’ingrédient essentiel de nos spiritueux : l’eau. Prélevée des glaciers suisses ou d’une source souterraine à 100 mètres de profondeur sous la distillerie, l’extrême pureté de l’eau exalte les saveurs et souligne la qualité de chaque ingrédient.

Orion

Gin de terroir

Chaque ingrédient est manipulé à la
main avec la plus grande précaution
pour préserver ses arômes, sa longueur
en bouche et sa fraîcheur énergisante.

MAXIME GIRARDIN

contact@pegasus-distillerie.com

+33 (0)6 73 12 67 39

2ter, Route départementale 974
21190 Meursault - France

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